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在很多人看來，小餐館只是做些小本生意，裝修不必花太多的心思。其實這種想法很正常，因為很多人根本就沒把裝修當(dāng)成一回事。但是我今天要告訴大家的是，裝修在很大程度上對客流量是起著非常大的作用的，杭州餐館裝修公司電話也起著營銷的作用。所以，如果你打算開小型餐館的話請看過來。
整體格局問題
　　餐館給客人的印象很重要，很多消費者往往就是憑這印象來選擇就餐的餐館，所以在裝修時一定要著力表現(xiàn)這印象。但是所謂的印象并不是說有多豪華多氣派，而是體現(xiàn)的一種和諧和整體的格局。這整體的格局要能夠表現(xiàn)出餐館的內(nèi)容和檔次，要讓消費者吃得舒服還能吃得放心。過分強調(diào)豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思，不會收到好的效果。
裝修色彩搭配問題
       不同的色彩給人的感覺是不一樣的，杭州餐館裝修公司電話往往影響就餐的心情和食欲。據(jù)心理研究，暖色調(diào)是備受顧客歡迎的，很多人們在就餐的時候，胃口都會受到周圍環(huán)境的影響！在心理學(xué)上暖色調(diào)能夠激起人們對于食物的欲望，這種色彩的協(xié)調(diào)能夠讓每一個顧客覺得很溫馨，食欲也會增長。但是如果顏色太過于艷麗，就會導(dǎo)致人們心中產(chǎn)生一定的刺激，對于食欲也會不厭其煩！紅色、黃色、橙色被認為是暖色，給人以溫暖、快活的感覺；藍色、綠色和紫色被認為是冷色，給人以清涼、寒冷和沉靜的感覺。如果將冷暖兩色并列，給人的感覺是：暖色向外擴張，前移；冷色向內(nèi)收縮，后退。
擺設(shè)問題
　　現(xiàn)在的很多餐館在擺設(shè)方面完全沒有規(guī)律，只要是有空間的地方都會擺張桌子和幾張椅子，不放過任何小小的空間。這對于空間很有限的小餐館來說無可厚非，但是這里要強調(diào)的是，這里在節(jié)省空間的同時要考慮消費者的感受，要保證顧客吃得舒服。顧客用餐時都想要有個好的環(huán)境讓自己吃得舒服，杭州餐館裝修公司電話如果吃起來不舒服，還有可能與別人發(fā)生爭執(zhí)，那么即使你的菜做的再好吃，也是需要考慮的。
燈光設(shè)計問題
　　太亮或太暗的就餐環(huán)境會使客人感到不適，桌面的重點照明可有效地增進食欲，而其它區(qū)域則應(yīng)相對暗一些，有藝術(shù)品的地方可用燈光突出，燈光的明暗結(jié)合可使整個環(huán)境富有層次。此外，還應(yīng)避免彩色光源的使用，那會使得餐廳顯得俗氣，也會使客人感到煩躁。
中小餐館裝修檔次取決于哪幾個因素：
     對于餐館裝修來說，特別是對于中小餐館裝修來說，確定餐館裝修檔次的標(biāo)準(zhǔn)來自于兩大方面：一是主觀上的，也就是餐館*所能投入的最大資金；二是客觀的，即是您選擇的店址周邊餐飲消費群體的消費能力。相比較來說，后者才是決定餐館裝修檔次的主要因素?？梢韵胂?，杭州餐館裝修公司電話如果我們花費大成本裝修高檔次的餐館，而周邊消費群體卻根本沒有這個消費能力和潛力，也就是我們裝修再好的餐館，沒有顧客，一切都只能是“賠了夫人又折兵”，是投入得不到回報的錯誤決策。
     中小餐館飯店服務(wù)的對象，包括社會各階層人士，一般以廣大工薪階層為主。所以，它的裝修從表至里，既要有文化品位能突出自身經(jīng)營的主題，又要符合大眾化。餐館飯店裝修是店的門面，是餐館給人的第一印象，對于能否吸引顧客前來的首要前提。有些經(jīng)營者在裝修餐館或飯店前，總想將餐館(飯店)店鋪設(shè)計得更豪華、更現(xiàn)代。能在激烈的商海競爭中受到消費者的歡迎，結(jié)果往往事與愿違，不根據(jù)自己餐館(飯店)的具體情況，因時因地的靈活掌握裝修的內(nèi)容和檔次.過分強調(diào)豪華，而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思，是很難收到好的效果的。
餐館裝修需要注意的幾個地方：
     餐館的營業(yè)大廳，一般是供來店用餐的零散顧客享用的場所。其中店堂裝潢設(shè)計的優(yōu)劣，廳堂的高度是否合理，杭州餐館裝修公司電話燈光的亮度是否適宜，店堂面積的大小，都直接影響消費者的就餐心情及對顧客的吸引力。實踐證明，如果前廳面積在設(shè)計上缺乏充分的構(gòu)想及合理性，將會失去很多顧客光臨用餐。
     餐館的外觀、色彩以及裝飾，都因經(jīng)營內(nèi)容的不同而有所區(qū)別，但一般作為餐館的前廳都應(yīng)寬敞、明亮。其高度應(yīng)不低于3米。
     經(jīng)營不同風(fēng)味菜品對其前廳面積的要求也有所不同，比如經(jīng)營烤鴨、家常菜的餐館，由于菜品豐富、上菜程序復(fù)雜、客流量大，設(shè)計這樣的前廳面積最小不應(yīng)少于400平方米。否則顧客多，杭州餐館裝修公司電話就餐面積過小，會使顧客感到雜亂無章，影響就餐的心情。同時，在混亂環(huán)境中工作的服務(wù)員也會感到手忙腳亂易出事故。
     個體小型餐館或者夫妻店，由于供應(yīng)內(nèi)容簡單，顧客流量有限，只要按國家對餐飲業(yè)經(jīng)營面積的有關(guān)規(guī)定，不低于50平方米就可以了。
     在餐館經(jīng)營中注意前廳面積的同時，也應(yīng)盡量考慮前廳通道的設(shè)計，通道是服務(wù)員和顧客必經(jīng)之路，尤其是對服務(wù)人員，杭州餐館裝修公司電話通道相當(dāng)重要。選擇的通道位置一定要合理，以流暢方便安全為原則。行走路線應(yīng)為直線，避免通道有曲線、彎線，這樣既方便顧客行走，同時也會減輕服務(wù)人員的勞動強度。
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